Das Sortiment
Jeder Gin hat
seinen Charakter.
Wir entwickeln keine Gins, die möglichst jedem gefallen. Wir setzen Sorten an, die etwas Eigenes haben — und nehmen in Kauf, dass nicht jede davon für jeden ist.
Was drin ist
- Wacholder
- Feige
- Birne
- Olive
- Zitrone
- Mandel
- Zimt
- Möhre
- Koriander
- Pfeffer
Nur echte Zutaten. Keine Aromen. Keine Zusatzstoffe.
Die Basis
der pureWacholder, Koriander, Kardamom.
Der Anfang von allem. Wacholder vorne, Koriander und Kardamom dahinter, und dann ist auch gut. Keine Frucht, keine Nummer, kein Firlefanz — deshalb bleibt der Balken auf dem Etikett leer. Manche nennen das zurückhaltend. Wir nennen es: Wir haben nichts vergessen.
Pur ein überraschend geselliger Zeitgenosse, im Tonic erst recht. Und wer ihn in einen Negroni kippt, macht auch nichts falsch.
- Wacholder
- Koriander
- Kardamom
- Pfeffer
29,00 €58,00 € / L
Gin · 500 ml · 42 % vol
WILDHASE Gin Manufaktur eGbR · Riedernstraße 14 · 78239 Rielasingen-Worblingen
verkostetEdition No. 01
edition no. 01Fruchtig und weich.
Unsere erste Edition — und die, an der am längsten herumprobiert wurde. Reife Feige, saftige Birne, und darunter bleibt der Wacholder, wo er hingehört: vorn. Weich genug, dass man „nur mal probieren“ sagt. Und dann nachschenkt.
Was dazu gehört: ein großes Glas, viel Eis und jemand, dem man die Flasche nicht lange erklären muss.
- Feige
- Birne
- Wacholder
- Pfeffer
- Zitrone
- Koriander
34,00 €68,00 € / L
Gin · 500 ml · 42 % vol
WILDHASE Gin Manufaktur eGbR · Riedernstraße 14 · 78239 Rielasingen-Worblingen
verkostetEdition No. 02
edition no. 02Frisch und mediterran.
Grüne Oliven treffen auf frische Zitrone. Das klingt nach Urlaub und schmeckt auch so — herb, zitrusfrisch, mit einer salzigen Tiefe, die einem meistens erst auffällt, wenn das Glas schon halb leer ist.
Die Edition für alle, die ihren Gin gern eine Spur kantiger mögen. Und für alle, die im Februar schon an den Juli denken.
- Olive
- Zitrone
- Wacholder
- Koriander
34,00 €68,00 € / L
Gin · 500 ml · 42 % vol
WILDHASE Gin Manufaktur eGbR · Riedernstraße 14 · 78239 Rielasingen-Worblingen
verkostetEdition No. 03
edition no. 03Gebrannte Mandeln im Glas.
Gebrannte Mandeln, Zimt — und trotzdem kein Glühwein. Der Wacholder bleibt vorn, die Süße bleibt eine Ahnung. Die Edition für die Wochen, in denen draußen nichts mehr wächst und drinnen alles nach Dezember riecht.
Gibt es nur bis Weihnachten. Danach wird der Hase wieder vernünftig — zumindest, was das Sortiment angeht.
- Mandel
- Zimt
- Wacholder
34,00 €68,00 € / L
Gin · 500 ml · 42 % vol
Enthält: Mandeln
WILDHASE Gin Manufaktur eGbR · Riedernstraße 14 · 78239 Rielasingen-Worblingen
kommt im DezemberDer Standard
hasenfutterUnser Hausgin.
Das Grundrezept, und darüber eine einzige Zutat. Erdig, mild, mit einer Süße, die man eher spürt als schmeckt. Der Standard braucht keine Nummer: Er ist der, der noch im Regal steht, wenn die Editionen längst ausgetrunken sind.
Ja, Möhre. Nein, das schmeckt nicht nach Gemüse. Probieren hilft.
- Möhre
- Wacholder
- Koriander
29,00 €58,00 € / L
Gin · 500 ml · 42 % vol
WILDHASE Gin Manufaktur eGbR · Riedernstraße 14 · 78239 Rielasingen-Worblingen
Trinkempfehlung steht noch ausTrinkempfehlung
So trinkt
der Hase.
Fünf Zentiliter auf viel Eis, dazu ein neutrales, klassisches Tonic — eine kleine Flasche, rund 200 ml. Das trägt alle Sorten; verkostet und für gut befunden.
Barfuß geht auch pur und als Basis im Negroni.
Tonic schlicht · Gin nicht
Verkostet · für Alles Möhre steht die Empfehlung noch aus